Kjennetegn på ultralydmatskjæringskniv

Ultrasonic matskjærekniv: Hold skjæringen ren, skjæreoverflaten flat, og eliminerer plogkantffekten.

Kjøleskap med takeaway blir stadig mer populært år for år, og det er en økende etterspørsel etter høykvalitetsdeler av produkter som smørbrød, ruller og sushi.

Ultrasoniske matskjærere kan gjøre matskjærere enklere, raskere og mer estetisk tiltalende.

Funsonics ultrasoniske skjæreblader, ultralydkniver, ultralydamplitude -stenger eller ultralydgeneratorer blir i økende grad brukt i matindustrien i matforedlingsmaskiner for ultralydking, ultrasonisk skiver, ultralyd Splitting, kake skiver, porsjonskjæring, kokt matskjæring, kutting av kjøtt, baconskiver og til og med frossen matskjæring.

I stand til å kutte produkter ved forskjellige temperaturer - frosset/nedkjølt/omgivelses.

Lett å rengjøre - hygieneproblemer ble tatt i betraktning under utformingen.

 

 

Sammensetning av ultralydmatskjæringskniv

 

1. Ultrasonisk strømforsyning, også kjent som ultralydgenerator, konverterer 50/60 Hz vekselstrømsspenning til høyfrekvent elektrisk energi. I henhold til applikasjonen kan frekvensen være 20 kHz, 30 kHz eller 40 kHz. Ved 20kHz vibrerer verktøyhodet (bladet) 20000 ganger per sekund.

2. En svingerer en forseglet elektromekanisk enhet som mottar elektrisk energi fra en strømkilde og konverterer den til høyfrekvent mekanisk vibrasjon.

3. Amplitude -boosterenligger mellom svinger og verktøyhodet (bladet). Utgangsamplituden til svingeren er amplifisert eller redusert, og passende amplitude overføres til verktøyhodet (bladet).

4. Ultrasonic verktøyhoder, også kjent som kniver i skjæreutstyr, er tilpasset spesifikke applikasjoner.

Den ultralydskuttekomponenten består av fire hovedkomponenter: strømforsyning, omformer, amplitude spak og verktøyhode.

 

Kjennetegn på ultralydskjæring

 

1. Renere skjæring

Produser alltid en ren og jevn skjæreoverflate, kutter flere lag med sammensatt mat (smørbrød) og nøtter uten forskyvning.

2. Presisjonskjæring av vanskelige til maskinprodukter

Produkter som er enkle å skive, for eksempel naturlige matkaker, vil ikke deformere eller bryte, og det vil ha hardt brød og smultringer.

3. Høyere produktivitet fører til høyere produksjon

Ultralydteknologi gir raskere skjære- og skjærehastigheter enn tradisjonelle bladsystemer, og mindre snitt er med på å redusere avfallet.

4. Reduser rengjøring av driftsstans

Ultrasoniske systemer gir lengre driftstid og er enkle å rengjøre i rengjøringssyklusen, noe som reduserer rengjøring av driftsstans med 70% til 90%.

5. Materialer av høy kvalitet er i samsvar med matindustriens standarder

Enheten er laget av rustfritt stål og titanmaterialer for å sikre forbedret hygiene, sikkerhet og prosesseringsytelse.

6. Lav overflatefriksjon kan forlenge bladets levetid

Bladene til ultralydsverktøyhoder er skarpere enn statiske kniver, forbedrer produktiviteten og reduserer vedlikehold.

7. 24/7 Operasjon

 

Ultralydskjæringssystem er nøye designet og behandlet for å oppfylle kravene til daglig drift med høy ytelse i tøffe prosesseringsmiljøer.